Foto: detikFood/M Rofiq
Probolinggo -

Buat pemuja nasi, kau wajib merasakan racikan nasi khas Probolinggo ini. Nasi Plappa atau nasi bumbu khas Pedalungan ini berlauk daging sapi yang sedap.

Makanan ini layak dicoba kalau kau melintas di jalur pantura di Jalan Soekarno Hatta, Kecamatan Mayangan, Kota Probolinggo, tepatnya di area Taman Manula. Di sana ada suatu kedai makan yang menyuguhkan racikan nasi yang yummy dan unik.

Di kedai makan ini, hadirin sanggup menikmati nasi Plappa atau nasi bumbu dengan materi daging sapi dengan bumbu rempah-rempah, warisan dari khas Madura Pedalungan. Plappa atau bumbu yang diracik berisikan jahe, bawang bombai, kunyit bawang putih, lengkuas, daun salam, kayu bagus sampai cabai.

Baca juga: 7 Manfaat Nasi Jagung yang Ternyata Cocok untuk Diet

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

Bumbu halus itu kemudian dimasukkan dalam wajan, dicampur sampai rata. Selanjutnya disertakan irisan daging sapi. Dimasak selama beberapa dikala sampai sungguh-sungguh matang dan bumbu meresap di dalam dagingnya.

Daging yang telah matang dan berbumbu ini siap disuguhkan dengan beberapa hidangan lain. Seperti kacang lodo, oseng-oseng kacang panjang dan sambal.

Saat lauk daging nasi plappa ini dikunyah, sensasi rempah begitu terasa memiliki pengaruh di

lidah. Tekstur dagingnya empuk dengan aroma rempah yang wangi.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

Siti Rohana, salah satu penikmat nasi Plappa, menyampaikan kalau nasi ini rasanya gurih dan nikmat. Apalagi nasi Plappa ini harganya cuma Rp 10.000 per porsinya, jadi sungguh ramah di kantong.

"Rasanya mantap pas di lidah, dagingnya empuk sekali, terus dari plappa atau bumbu dan rempah sungguh terasa, sambalnya juga mantap, untuk harga sungguh murah dan bersahabat. Saya sering makan nasi Plappa dan telah menjadi konsumen nasi Plappa di kedai mbak Oktivia ini," ujar Siti dikala dikonfirmasi.

Sementara menurut Oktivia Hasyim, pemilik kedai nasi Plappa, wangsit permulaan membuka kedai ini, alasannya dimassa pandemi COVID- 19, semua materi pokok sungguh mahal, tergolong naiknya harga beberapa kuliner. Akhirnya beliau mengkombinasi kuliner mahal, menyerupai daging dijadikan kuliner yang murah meriah.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

"Nasi Plappa artinya bumbu dalam bahasa Madura menyebutnya dengan Plappa, kalau di Padang ada nasi rendang, kalau di Kota Probolinggo ada nasi Plappa, bumbunya orisinil probolinggo dan mudah didapat. Nasi Plappa masakan khas Kota Probolinggo, sehabis aku jual teryata nasi Plappa cocok di pengecap orang Probolinggo dan warga Jawa Timur. Bedanya dengan nasi yang lain di rempahnya menonjol sekali, dan kombinasi ikan bukan cuma daging, ada paru, usus dan ayam. Ke depannya nasi Plappa akan dikembangkan dengan ikan bahari menyerupai udang dan ikan bahari lainnya, dan menjadi nasi masakan wisata, harga Rp 10.000. per porsinya," tegas Oktivia.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

Nasi Plappa juga juga berguna memperbesar imunitas dan kesehatan tubuh. Karena memakai aneka macam rempah segar yang sesuai di konsumsi di dikala ini pandemi Corona.

Penasaran dengan masakan yang satu ini, maka tidak ada salahnya untuk mampir ke Kedai Nasi Plappa di Area Taman Manula Kota Probolinggo.

Baca juga: 1359 Porsi Ketan Kratok Probolinggo Pecahkan Rekor MURI

Simak Video "Sensasi Rasa Dawet Hitam, Lebih Kenyal dan Gurih"
[Gambas:Video 20detik]