Foto: detikFood/M Rofiq
Probolinggo -

Buat pemuja nasi, kau wajib merasakan racikan nasi khas Probolinggo ini. Nasi Plappa atau nasi bumbu khas Pedalungan ini berlauk daging sapi yang sedap.

Makanan ini pantas dicoba jikalau kau melintas di jalur pantura di Jalan Soekarno Hatta, Kecamatan Mayangan, Kota Probolinggo, tepatnya di area Taman Manula. Di sana ada suatu kedai makan yang menyuguhkan racikan nasi yang enak dan unik.

Di kedai makan ini, hadirin sanggup menikmati nasi Plappa atau nasi bumbu dengan materi daging sapi dengan bumbu rempah-rempah, warisan dari khas Madura Pedalungan. Plappa atau bumbu yang diracik berisikan jahe, bawang bombai, kunyit bawang putih, lengkuas, daun salam, kayu anggun sampai cabai.

Baca juga: 7 Manfaat Nasi Jagung yang Ternyata Cocok untuk Diet

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

Bumbu halus itu kemudian dimasukkan dalam wajan, dicampur sampai rata. Selanjutnya disertakan irisan daging sapi. Dimasak selama beberapa di saat sampai sungguh-sungguh matang dan bumbu meresap di dalam dagingnya.

Daging yang sudah matang dan berbumbu ini siap disuguhkan dengan beberapa santapan lain. Seperti kacang lodo, oseng-oseng kacang panjang dan sambal.

Saat lauk daging nasi plappa ini dikunyah, sensasi rempah begitu terasa besar lengan berkuasa di

lidah. Tekstur dagingnya empuk dengan aroma rempah yang wangi.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

Siti Rohana, salah satu penikmat nasi Plappa, menyampaikan jikalau nasi ini rasanya gurih dan nikmat. Apalagi nasi Plappa ini harganya cuma Rp 10.000 per porsinya, jadi sungguh ramah di kantong.

"Rasanya mantap pas di lidah, dagingnya empuk sekali, terus dari plappa atau bumbu dan rempah sungguh terasa, sambalnya juga mantap, untuk harga sungguh murah dan bersahabat. Saya sering makan nasi Plappa dan sudah menjadi konsumen nasi Plappa di kedai mbak Oktivia ini," ujar Siti di saat dikonfirmasi.

Sementara menurut Oktivia Hasyim, pemilik kedai nasi Plappa, inspirasi permulaan membuka kedai ini, sebab dimassa pandemi COVID- 19, semua materi pokok sungguh mahal, tergolong naiknya harga beberapa kuliner. Akhirnya ia mengkombinasi kuliner mahal, seumpama daging dijadikan kuliner yang murah meriah.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

"Nasi Plappa artinya bumbu dalam bahasa Madura menyebutnya dengan Plappa, kalau di Padang ada nasi rendang, kalau di Kota Probolinggo ada nasi Plappa, bumbunya orisinil probolinggo dan mudah didapat. Nasi Plappa masakan khas Kota Probolinggo, setelah aku jual teryata nasi Plappa cocok di pengecap orang Probolinggo dan warga Jawa Timur. Bedanya dengan nasi yang lain di rempahnya menonjol sekali, dan kombinasi ikan bukan cuma daging, ada paru, usus dan ayam. Ke depannya nasi Plappa akan dikembangkan dengan ikan maritim seumpama udang dan ikan maritim lainnya, dan menjadi nasi masakan wisata, harga Rp 10.000. per porsinya," tegas Oktivia.

Yuk, Cicipi Nasi Plappa, Nasi Daging Berbumbu Rempah yang Mantap! Foto: detikFood/M Rofiq

Nasi Plappa juga juga berfaedah memperbesar imunitas dan kesehatan tubuh. Karena memakai banyak sekali rempah segar yang sesuai di konsumsi di di sekarang ini pandemi Corona.

Penasaran dengan masakan yang satu ini, maka tidak ada salahnya untuk mampir ke Kedai Nasi Plappa di Area Taman Manula Kota Probolinggo.

Baca juga: 1359 Porsi Ketan Kratok Probolinggo Pecahkan Rekor MURI

Simak Video "Sensasi Rasa Dawet Hitam, Lebih Kenyal dan Gurih"
[Gambas:Video 20detik]